Šiuolaikinė vaško šalinimo technologija maistinių aliejų rafinavimui
DOI:
https://doi.org/10.52320/dav.v19i1.191Raktažodžiai:
Oils, refining, dewaxing, biotechnology, dewax esteraseSantrauka
The modern dewaxing process using endogenous wax ester hydrolyses (wax desynthetase) activation in optimal reaction conditions provides an efficient, specific and targeted affinity destructuration process orientated towards the wax substrate in order to develop the depparafinage effect. The lipase W/O interfacial activation was studied in the lipolyse and interesterification process but the endogenous O/S dewaesterase activation was until now non-investigated.
The isoparaffins structures formation improves the dewaxing yield at 90.7% reported on the miscella crude oil with 270 ppm waxes content with an almost double-cold dewaxed oil stability.
The present modern dewaxing technology eliminates the low-efficiency cold/low temperature crystallisation and all the negative effects given by the solvent oil recovery from the kieselgur pomace, cooling agent producing and separation by filtration/centrifugation process.
Atsisiuntimai
Publikuotas
Kaip Cituoti
Numeris
Skyrius
Licencija
Copyright (c) 2022 Iuliana VINTILA
Šis darbas yra licencijuotas pagal Creative Commons Attribution 4.0 Tarptautinė licencija.
Atskiri straipsniai yra skelbiami „Open Access“ pagal „Creative Commons“ licenciją CC-BY 4.0, leidžiančią neribotai naudoti, platinti ir atgaminti betkokioje laikmenoje, su sąlyga, kad nurodytas originalus autorius ir šaltinis. Autoriai išlaiko autorių teises į savo straipsnius, tačiau suteikia Klaipėdos valstybinei kolegijai pirmojo leidinio teisę.
