Raudonėlių eterinio aliejaus poveikis Atlanto menkių nugarinių galiojimo laikui ir juslinėms savybėms
DOI:
https://doi.org/10.52320/dav.v21i1.300Reikšminiai žodžiai:
Atlanto menkė, raudonėlių eterinis aliejus, galiojimo laikas, juslinis įvertinimasSantrauka
Raudonėlių eterinis aliejus vis dažniau naudojamas maistui konservuoti. Tačiau raudonėlių eterinio aliejaus antimikrobinis aktyvumas Atlanto menkėje vis dar neaiškus. Šiame tyrime įvertintas raudonėlių eterinio aliejaus poveikis Atlanto menkių nugarinių galiojimo laikui ir juslinėms savybėms taikant skirtingus apdorojimo būdus. Tyrimas parodė, kad Atlanto menkių nugarinės su raudonėlių eteriniu aliejumi galiojimo laikas sumažėjo dviem dienomis, palyginti su kontroline grupe. Remiantis tyrimo rezultatais galima teigti, kad raudonėlių eterinis aliejus pasižymi antibakterinėmis savybėmis tik tam tikromis sąlygomis.
Atsisiuntimai
Publikuota
Numeris
Skyrius
Licencija
Autorių teisės (c) 2024 Viktoras Liorančas, Chi-Ching Lee
Šis darbas licencijuotas pagal Creative Commons Attribution 4.0 tarptautinę licenciją.
Atskiri straipsniai yra skelbiami „Open Access“ pagal „Creative Commons“ licenciją CC-BY 4.0, leidžiančią neribotai naudoti, platinti ir atgaminti betkokioje laikmenoje, su sąlyga, kad nurodytas originalus autorius ir šaltinis. Autoriai išlaiko autorių teises į savo straipsnius, tačiau suteikia Klaipėdos valstybinei kolegijai pirmojo leidinio teisę.
